截至7月31日，2019年国内餐饮行业共发生融资事件47起，融资总额约66.16亿元。

　　梳理这些融资事件后，我们发现了餐饮融资的一些新风向。

　　2019年餐饮行业融资一览

　　茶/咖行业仍受资本青睐

　　相比去年，今年新增酒、佐餐/调味品、社区团购和美食社交四类融资行业。

　　从数据上可以看出，2019年前7月的47起融资，分别涵盖快餐/小吃、茶/咖、酒、食品饮料、佐餐/调味品、休闲零食、代餐营养品、供应链、餐饮服务、社区团购、美食社交11个细分行业。

　　茶/咖 ：仍受资本青睐，热度不减

　　快餐/小吃行业共有4家企业获得融资，其中和府捞面获得2.15亿元C+轮融资。

　　茶/咖行业共有8家企业获得融资，总计约14.98亿元，占比2019年前7月融资总额的23%，行业整体较受资本青睐。

　　获投企业中，新中式茶饮企业有3家，咖啡企业有5家。

　　前者如乐乐茶获得来自祥峰投资的2亿元PreA轮融资。

　　后者如瑞幸咖啡获得来自BlackRock的10亿元B+轮融资；连咖啡获得来自启明创投、高榕资本的2.06亿元B+轮融资。

　　咖啡行业融资总额占比茶/咖行业80%以上，融资数量占比63%。

　　茶/咖行业融资数量在2019年前7月排名第一，融资总额排名第二，同比增长32%。

　　资本如此青睐茶/咖行业的原因何在？在这样一个已有星巴克、Costa、喜茶、瑞幸、奈雪巨头昂立的行业，是否还有足够大的增长空间，是否还有其他玩家机会？

　　答案或许是肯定的。

　　奈雪投资方天图投资的管理合伙人、CEO冯卫东表示：“对于茶饮行业，此前大家还都在讲小产地与小产区的故事，碎片化严重，很难成大器，只有走到标准化的路径上，再加上与服务相结合的体验，才能讲述大故事。”

　　“而资本要做的，就是推进整个行业的标准化与产业化，新中式茶饮很适合讲述这样的故事，而且这个行业的失败机率没那么高，这个行业是带着毛利率在走的，线下流量可以直接反馈到账面上，大朗，选中了头部的标的，不出意外的话是赚钱的。”

　　短时间来看，资本和茶/咖行业有着天生的密切联系，二者相依相存。茶/咖需要资本，大水坑，资本也需要茶/咖。

　　餐饮服务：资本耐心不足，热度降低

　　而在to B领域，供应链和餐饮服务行业总共有12家企业拿到融资。其中餐饮供应链品牌信良记拿到了来自峰瑞资本、钟鼎资本的3亿元C轮融资。

　　共享厨房熊猫星厨获得了来自老虎环球基金领投的3.5亿元C轮融资。

　　熊猫星厨是一家互联网餐饮服务平台，提供餐饮品牌孵化和场地运营服务，为餐饮商户提供厨房租赁、线上运营、市场推广等解决方案。

　　此前，熊猫星厨已经获得过4轮融资。

　　对比去年同期餐饮服务行业融资23.5亿，今年融资6.17亿显得少了很多。原因或许在于餐饮服务行业仍存在许多挑战。

　　比如，虽然餐饮行业市场规模巨大，但行业中小微企业仍占比较高，行业整体对餐饮服务B2B的认知度不高。

　　二是目前餐饮行业经营压力不断增大，但毛利率较低，高房租、高人力成本，高食材成本都影响着整个行业对于餐饮B2B的付费意愿与能力。

　　三是餐饮行业竞争激烈，淘汰率高，在这样的环境下，人们更关注眼前的利益，比如如何做好获客。这意味着很多企业还挣扎在生存线上，还谈不上效率提升，数字化转型那一步。

　　酒：异军突起，获巨额融资