前段时间，北京黄金地段的一个煎饼摊大妈火了，顾客拿到煎饼果子之后，坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋 大妈辩解不过，忍不住说了一句：我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！ 消息一出，顿时众网友疾呼：受刺激了！在评论区网友的回忆里，涌现出了好多类似煎饼大妈的牛人 想起了曾经胖子烧饼，两房三车的江湖传说 难怪有网友表示，还工作什么，不如去新东方学习摊煎饼。 当然还有学术派站出来 用数据分析大妈说的话是否属实 本着严谨认真的科学态度， 我们来科学计算一下 以北京人流量一般地区的鸡蛋灌饼摊为例， （人流量特大地区,一般都有6~7个灌饼车） 早晨7点9点，6分钟1锅，1锅10个，约一天早晨，平均30锅。 还有增值服务豆浆，粥，矿泉水等饮料 销售统计： 鸡蛋灌饼2.5元/个，加肉1.5元，加肠1.5块，粥2.5元 买1个的30% 买加肉或加肠的占40% 买2个的30% 买粥的20% 鸡蛋灌饼收入共计：30*10=750元 肉或肠：0.4*30*10*1.5=180元 粥：0.2*30*10*1.5=150元 月营业额： (750+180+150) * 30 = 32400元 大概也60%利润 （实际情况大家也懂，没有租金成本利润率肯定不止60%的） 大概需要人员1人 所以实际月收入：32400 * 0.6

= 约19440元(单人) 好气啊！你们又要骗我去卖煎饼了