近日,武汉西北湖路23号新开了家“添好彩港式茶餐厅”。一经开业就门庭若市,吸引了不少尝鲜的吃货们。最有趣的是,吃过的人都纷纷表示,在这家店吃个饭有拍港剧的感觉,忍不住想要学两句粤语,并表示还会再来。突然感觉猴赛雷啊!这家新开餐厅到底有何秘诀?
首先,店内装修风格就是怀旧TVB港风,进门满墙都是香港七十年代明星(比如张国荣、钟楚红等)和报纸,就连背景音乐都是张学友的老歌。可以说,怀旧风的嘘头十足,就像《古惑仔》当年拍摄的场景一样。发张图,大家感受一下:
其次,就是菜品。添好彩港式茶餐厅里的吃食,都是比较典型的港式菜品。比如这道「黑金流沙包」,看起来很丑,但据说是表现最好的,咸蛋梁的心非常浓郁,外皮也比较软。
还有这道「干炒牛河」,晶莹剔透的河粉,看起来油腻吃起来香,里面配的是嫩牛柳。
「深井烧鹅」,肉质不错,梅子酱也相得益彰。
「蒸凤爪」是招牌菜之一,味道偏咸鲜,爪子入口即化。
除了在装修和菜品上突出港式茶餐厅的主题外,服务也非常好。由于菜品标准化,上菜速度快,消费体验好。服务员也比较给力,基本什么问题都能耐心解决。可以说,不论是装修,还是菜品和服务都体现了“正宗”二字。小编猜想,这就是让消费者吃个饭都有拍港剧的感觉的原因吧!
当然,要想留住客人,并使他们成为忠实用户光靠这些是不够的,价格实不实惠也是重要衡量标准。总的来看,这家店人均消费40—60元左右,对于花园道这种地理位置来说,算是比较接地气的餐厅了。
而且,这家还利用线上去发展它的业务。虽然是近期新开,却早早接入大众点评,把移动互联网的那部分用户吸引到店里来。结账时不论什么支付方式都可以,方便了所有用户。于此同时,餐厅位置明显,离花园道很近,路边可以停车,非常便利。
总的来看,这家店味道、装修等都十分正宗、价格亲民,留客方面做得不错。所在地理位置又有一定优势,加之懂得利用线上进行引流,获客方面成效显著。能把这两方面做好,添好彩港式茶餐厅应该能做大做强。